Ved byrådsmødet d. 22. december 2025 fremsatte Bjørn Svensson (Ø) en initiativretssag om flere madleverandører til plejehjemsbeboere.

Sagen blev sendt videre til Social-, Ældre- og Sundhedsudvalget til behandling.

Administrationen gør indledningsvist opmærksom på, at udlicitering til en privat leverandør kræver en udbudsproces, før det kan igangsættes. Et udbud tager omkring et år inkl. udarbejdelse af materiale, høring og udbudsperiode. Der skal afsættes 0,3 – 0,6 mio. kroner til arbejde, da der ikke er ressourcer i administrationen til et udbud i indeværende år. Prisen er eksklusive implementering og kontraktstyring. Udbuddet vil være en tilbagevendende opgave.

Administrationen har talt med den nuværende private leverandør til de hjemmeboende borgere. Leverandøren har erfaringer fra andre kommuner med at levere mad til plejehjem og er åben for et muligt samarbejde med Fredensborg Kommune omkring levering. Leverandørens retter er desuden tilrettelagt, så alle retter skal have samme opvarmning, hvorfor det vil være muligt at lune flere forskellige retter samtidig. Leverandøren fortæller dog, at de plejehjem, der får leveret mad, vælger én fast ret til beboerne, da erfaringerne viser, at flere retter til beboerne skaber uro og forvirring blandt beboerne.

Det fremgår ikke af det aktuelle forslag, om der ønskes frit valg for den enkelte beboer mellem forskellige daglige retter, eller om der ønskes frit valg mellem flere leverandører, som hver især tilbyder en samlet menu udvalgt af beboerne.

D. 12. august 2024 fremsatte Bjørn Svensson (Ø) et lignende forslag i Social- og sundhedsudvalget, der ikke blev vedtaget. Der blev dog udarbejdet en orienteringssag om de økonomiske og personalemæssige konsekvenser til Social- og Sundhedsudvalgsmødet d. 9. september 2024 – herunder med en gennemgang af resultaterne fra to tidligere forsøg med mere valgfrihed for beboerne på plejehjemmene. De to forsøg var:

1: Valgfrihed mellem to udvalgte retter dagligt.

2: Individuelt valg af retter for beboerne.

Konklusionerne fra de to forsøg var blandt andet at:

-         Begge forsøg gav øget uro særligt blandt de demente beboere, da de gerne ville have det samme som de øvrige beboere. Der var dog ingen oplevelser konflikter.

-         Forsøget medførte øget kompleksitet i sluttilberedningen, anretning og servering af maden, herunder fordelingen af den rette mad til rette beboer, hvilket krævede ekstra personaleressourcer.

-         Kun få beboere var kognitivt i stand til at vælge retter på forhånd.

-         Når beboeren skulle vælge retter for et begrænset antal dage (to dage) lykkedes det, men når der skulle vælges til mere end to dage, blev mængden af retter uoverskuelig for beboeren.

-         Beboere kunne ofte ikke huske, hvad de havde bestilt.

Der er ikke lavet specifikke beregninger på Bjørn Svenssons (Ø) forslag om to leverandører, og der er usikkerheder i forhold til behovet for øget personale og ændringer i køkkenernes kapacitet. Det kræver en nærmere undersøgelse for at finde de præcise beløb. Tidligere forsøg kostede omkring 4-5 mio. kr. om året, men beregningerne er ikke direkte overførbare i forhold til det nuværende forslag – herunder fordi den varme mad ikke længere serveres om aftenen men til frokost med dertilhørende ændring i lønninger og personaleressourcer.

Grundet den manglende viden om økonomiske og personalemæssige ressourcer samt behovet for et udbud, anbefaler administrationen, at Social-, Ældre- og Sundhedsudvalget drøfter, om forslaget skal indgå i det kommende temamøde om madanalysen.

Social-, Ældre- og Sundhedsudvalget.