Erhverv og Uddannelsesudvalget skal vælge en formand blandt udvalgets medlemmer. Valget af formanden ledes af det medlem i udvalget, der har højest anciennitet i kommunalbestyrelsen. Efter valget overgår ledelsen af mødet til den nyvalgte formand.

Det er bl.a. formandens opgave, i samarbejde med forvaltningen, at forberede, indkalde og lede udvalgets møder samt sørge for, at beslutninger bliver ført til protokol.