Med opsigelse fra den fjerde forpagter/lejer indenfor de seneste 10 år, og heraf den tredje opsigelse indenfor tre år, er det muligt at genoverveje, hvorledes og under hvilke vilkår Kommunalbestyrelsen ønsker at benytte køkken- og caféområdet i Kulturhus Trommen.   

1) Genudbud nu med visse bindinger

Da den seneste forpagter/lejer ønskede væsentlige ændringer til vilkårene i kontrakten og ikke længere havde mulighed for at holde det aftalte niveau mht. åbningstider, vurderede kommunen, at et genudbud af lejemålet var nødvendigt.

I den forbindelse har administrationen (v. Kulturhus Trommen) foretaget en foreløbig markedsdialog med kendte aktører i lokalområdet med henblik på at afdække interesser og ønsker. Dialogen peger på, at markedet fortsat har svært ved at se et indtjeningspotentiale grundet cafeens beliggenhed samt mængden af besøgende i huset. Dette betyder, at man ønsker at kunne tilpasse åbningstid og bemanding løbende uden at være forpligtet af kontraktforhold.

Samtidigt peger markedet på nødvendigheden af huslejefrihed i en opstartsperiode samt mulighed for at kunne benytte cafeen til egne events og som produktionskøkken til f.eks. take-away. Desuden ønsker man samarbejde med Kulturhus Trommen, når der er arrangementer i huset. Dog er man ikke interesseret i driften af biografen/foyerbaren, som man ikke finder attraktiv, særligt i forhold til de varierende krav til bemanding. Dog er markedet indforstået med, at arbejdet med frivillighed, f.eks. i forbindelse med biografdrift, er et vilkår i Kulturhuset.

Skulle Kommunalbestyrelsen ønske at genudbyde lejemålet/forpagtningen, indstiller administrationen derfor nedenstående udvælgelseskriterier til godkendelse ved Kommunalbestyrelsen:

• Ingen krav til åbningstid eller udbud af madvarer
• Frihed til at benytte faciliteterne og tilpasse driften, så indtjening er mulig
• Huslejefrihed i en periode med forventning om optrapning
• Mulighed for at indgå samarbejde med Kulturhus Trommen i forhold til salg ved arrangementer/events etc., og herunder
• En forpligtelse til aftenåbent et antal gange i forbindelse med arrangementer

2) Genudbud nu uden bindinger

Da det har vist sig at være svært at drive en cafévirksomhed med åbningstider i Kulturhus Trommen, kan det være muligt at udleje lokalerne til andre formål uden specifikke bindinger. Dette kan være som produktionskøkken uden eller med svært reduceret åbningstid, kortere ad-hoc udlejninger til f.eks. bolsjekogeri, til kurser for vinsmagning eller andre erhvervsdrivende, som ønsker ekstra cafe- og køkkenfaciliteter i en kortere eller længere periode. Huslejen fastsættes som den aktuelle, men med mulighed for bud.

3) Udbudsprocessen på pause

Endelig kan man også sætte udbudsprocessen på pause og undersøge, hvorvidt lokalerne kan benyttes til andre formål. (I den forbindelse bemærkes, at der i lokalområdet er andre muligheder for at indtage både frokost og aftensmad.)

Andre formål til undersøgelse kunne være:

-         Faciliteterne kan f.eks. indgå i kommunens lokaleportefølje og blive stillet til rådighed for de godkendte folkeoplysende foreninger og oplysningsforbund. Således vil man samle flere vedvarende aktiviteter i Trommen og bidrage til, at flere borgere kommer i Kulturhuset. Lovligheden af dette, samt om der overhovedet er interesse, skal undersøges.

-         Kommunal benyttelse af køkkenet. Det undersøges, om køkkenet kan gøre nytte i andre kommunale serviceopgaver overfor borgerne. Dette kan f.eks. være på børne- og skoleområdet samt ældreområdet.

-         Kommunal cafédrift på stedet. Kommunen varetager driften af køkkenet med henblik på salg i forbindelse med Kulturhusets arrangementer. Der er her især forhold omkring kommunalfuldmagten og konkurrenceforhold, som skal undersøges yderligere.

-         Anden type kommerciel drift af faciliteten. Man kan udleje lokalerne til andre formål med kommercielt sigte. Dette kan være som udstillingsvindue for andre virksomheder, som ekstra lokaler til opmagasinering eller udleje til andre offentlige aktører som f.eks. museer eller fonde, som måtte ønske sig adgang til et køkken.   

-         Frivilligcenteret som drivende kraft. Køkkenet kan benyttes af frivillige, og hvor frivilligcenteret indgår som samarbejdspartner over for kommunen. Både køkkenets egnethed/lovlighed og interessen/markedet må undersøges.

-         Borgerservice kan placeres, hvor der nu er cafékøkken og salg af mad, men det forudsætter, at køkkenet nedlægges. Dette vil formentlig være en irreversibel beslutning eller i hvert fald meget bekostelig at omgøre.

Skulle Kommunalbestyrelsen ønske at sætte udbuddet på pause og afsøge alternative benyttelse af lokalerne og faciliteterne, kan administrationen igangsætte en analyse- og undersøgelsesproces med henblik på at konkretisere andre brugsformål og efterfølgende indstille disse muligheder til vurdering ved Kommunalbestyrelsen.