Byrådet kan nedsætte et bevillingsnævn til at træffe afgørelser, der efter lov om restaurations- og hotelvirksomhed er henlagt til Byrådet.

Bevillingsnævnet består af politidirektøren, et sagkyndigt medlem og indtil 6 andre medlemmer.

Af Restaurationsplan for Odsherred Kommune fremgår, at Bevillingsnævnet i Odsherred Kommune sammensættes som følger:

• 2 repræsentanter udpeget af Byrådet (intet krav om at repræsentanterne skal være medlemmer af Byrådet)
• 1 repræsentant for Odsherred Erhvervsforum
• 1 repræsentant for Restaurationsbranchens arbejdstagere 3F
• 1 repræsentant for Udvalget for Erhverv, Plan, Turisme og Branding
• 1 repræsentant for det kommunale kontaktråd (SSP)
• 1 repræsentant for politiet valgt af politidirektøren
• Et sagkyndigt medlem, hvis ikke et af de øvrige medlemmer har virksomhedsøkonomisk indsigt.

Efter restaurationsplanen følger Bevillingsnævnets funktionsperiode den kommunale valgperiode.

Pr. 1. juli 2017 er det et lovkrav, at Bevillingsnævnet har et sagkyndigt medlem, som har relevant viden om virksomhedsøkonomi. Et sagkyndigt medlem vil blive indstillet til Byrådet, når Bevillingsnævnet er nedsat.

Opgaver

Udstedelse af alkoholbevillinger med henblik på udskænkning af stærke drikke, godkendelse af bestyrere i virksomheder der har alkoholbevilling, og tilladelser til udvidet åbningstid.