Leder af centralkøkkenet Gitte Hyldahl Gade deltager i punktets behandling.

Kantinelederen i Rådhusets kantine har opsagt sin stilling med henblik på pension pr. 1. august 2026.

I den forbindelse har chefen for Direktionssekretariatet og lederen af Centralkøkkenet drøftet mulighederne for en organisatorisk sammenlægning af de to køkkenenheder.

På den baggrund fremsættes forslag om, at Rådhusets kantine fremadrettet organisatorisk forankres i Centralkøkkenet.

Forslaget skal ses i lyset af en række potentielle synergier:

• Bedre udnyttelse af personaleressourcer
  En samlet organisering vil skabe større fleksibilitet i opgaveløsningen, herunder bedre mulighed for gensidig dækning ved sygdom og ferie. Dette kan reducere behovet for tilkøb af vikarer.
  
  
• Styrket intern opgaveløsning
  Sammenlægningen vil understøtte et øget samarbejde mellem enhederne og skabe incitament til i højere grad at anvende interne løsninger, eksempelvis ved produktion eller indkøb af færdigproducerede varer i spidsbelastningsperioder frem for køb hos eksterne leverandører.
  
  
• Fagligt fællesskab og udvikling
  Medarbejderne i Rådhusets kantine vil blive en del af et større fagligt miljø med bedre muligheder for sparring, videndeling og kompetenceudvikling.

Rådhusets kantine har gennem de senere år arbejdet målrettet med bæredygtighed, herunder reduktion af madspild samt udvikling af et sundere og mere klimavenligt køkken med mindre kød og mere plantebaserede proteinkilder. Dette arbejde er blandt andet inspireret af erfaringer fra andre køkkener, herunder køkkenet på Seminaret i Nissum.

Kantinens nuværende koncept – “mad med omtanke” – videreføres, hvor fokus er på lette, sunde og bæredygtige måltider målrettet medarbejderne. De erfaringer, der er opbygget i kantinen, forventes samtidig at kunne bidrage til udviklingen i Centralkøkkenet.Det er ikke intentionen, at Centralkøkkenet fremover skal levere maden til Rådhuset.

Ændringen indebærer ikke umiddelbare økonomiske besparelser, men der forventes på længere sigt at kunne opnås driftsmæssige gevinster gennem bedre ressourceudnyttelse og øget internt samarbejde.

I forhold til personalemæssige forhold vil:

• medarbejderne modtage varsling i overensstemmelse med gældende regler efter politisk behandling af sagen (Kommunalbestyrelsen den 24. juni 2026).
• medarbejderne få tillæg til deres ansættelsesbrev vedrørende ny organisatorisk placering.
• medarbejderne fremover referere til lederen af Centralkøkkenet.

Lederen af Centralkøkkenet vil efterfølgende tage stilling til den fremtidige bemanding, herunder om stillingen efter den nuværende kantineleder skal genbesættes, eller om opgaven løses med eksisterende personale.

Køkkenpersonalet er i dag tilknyttet Direktionssekretariatets MED-udvalg (personalemøde med MED-status). Ved sammenlægningen overgår medarbejderne til Centralkøkkenets MED-udvalg.

Medarbejderne i begge enheder er orienteret om den foreslåede sammenlægning. Medarbejderne fra kantinen vil fortsat blive inviteret til relevante arrangementer på Rådhuset.

Der arbejdes aktuelt med en nærmere afklaring af rammerne for håndteringen af bevillinger. Dette omfatter blandt andet vurderinger i forhold til gældende lovgivning, momsretlige forhold samt praksis for kontering og bogføring af de tilknyttede udgifter.