Monrad
Helsingør

Orientering om mad til ældre og omlægning af køkken på Grønnehaven

26/13442 -

Prompt resultater

Bilag

First-agenda Sagsfremstilling

Sagen afgøres i:

Seniorrådet 2026-2029

Sagsfremstilling

v/Nadja Maria Hageskov og Christina Søndergaard

Kl. 14.30-15.00

 

Rådet har ønsket at blive orienteret om mad til ældre generelt samt om omlægningen af køkken på Grønnehaven.

Indstilling

Det indstilles:

 

at orienteringen tages til efterretning.

Beslutninger Seniorrådet 2026-2029 den 30-04-2026

Grønnehaven og omlægningen af kantinen

Der er samarbejde med kantinen i sundhedshuset, køkkenet på Grønnehaven og beboerne på Grønnehaven. Kost er på dagsordenen og der er en måltidsplan for hver måned. Man kan godt, som beboer, bestille mad, man har lyst til, selvom det ikke er på måltidsplanen.

 

Der er også medarbejderdelen; man dækker bord, man er måltidsvært, hvad skal man tale om, hvem kan sidde sammen – der er gang i tiltag omkring i det.  Grønnehaven er ved at skabe rammerne for det gode måltid.

 

Omlægning af køkken på Grønnehaven

Årsagen til omlægningen var et tilsyn, hvor der blandt andet var noget omkring maden. Den var ikke tilfredsstillende og kompetencerne var ikke helt til stede. Omlægningen var en beslutning ud fra gerne at ville løftet kvaliteten for maden. Efter omlægningen oplever beboerne en øget kvalitet af maden.

 

Kvalitet er feks. madens præsentation og smag og så er der det ernæringsmæssige (gode råvarer) og nogle faglige kompetencer.

 

På Grønnehaven bliver der produceret mad i hovedhuset og så bliver maden kørt ud i afdelingerne. Der bliver serveret varmt mad om aftenen på Grønnehaven.

 

Der er ens menuplaner i kantinen i Sundhedshuset og i køkkenet på Grønnehaven. Der er desuden set på medarbejderne og deres faglighed samt konsistenstilpasset mad. Ergoterapeuten bestiller nu maden i køkkenet.

 

Sundhedshuset

Kantinen laver mad til døgnpladserne (47 stk.). Varmholdt mad er det dyreste, men også det bedste ernæringsmæssigt. Der er draget fordel af den viden, som kantinen i sundhedshuset nu har samlet sammen i de 3 år, de har eksisteret.

 

Kantinen og Grønnehaven kan se potentiale i samarbejdet på tværs af køkkener på de forskellige plejehjem. Vi starter med specialkosten.

 

Der er et kostudvalg (1 fra hver afdeling) på Grønnehaven, der sammen med Christina taler om hvad det vil sige at være kostansvarlig. Den kostansvarlige skal have kendskab til køkkenets tilbud osv.

 

Vi vil gerne udarbejde en Mad og Måltidspolitik, som skal indeholde hvilke rammer man har på hvert plejehjem og til den hjemmeboende borger; hvad skal Helsingør Kommunes tilbud være?

 

Orienteringen blev taget til efterretning.

Fraværende:

Aksel Bo Ravn

Jette Lützhøft

Jens-Ole Andersen

Jens Kirkegaard

Er du enig eller uenig?

22 items
  • Lydfiler null
  • Ressourcer null
  • Felter 1 items
    1. 6 items
      • Navn ""
      • Html "<div><div id='sagsfremstillingContainer'> <h3>Sagen afgøres i:</h3> <span>Seniorrådet 2026-2029</span> <h3>Sagsfremstilling</h3> <span><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta http-equiv="Content-Style-Type" content="text/css"><meta name="generator" content="Aspose.Words for .NET 22.1.0"><title></title><div><p><span>v/Nadja Maria Hageskov og Christina Søndergaard</span></p><p><span>Kl. 14.30-15.00</span></p><p><span> </span></p><p><span>Rådet har ønsket at blive orienteret om mad til ældre generelt samt om omlægningen af køkken på Grønnehaven.</span></p></div></span> <div><h3>Indstilling</h3> <span class='indstilling'><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta http-equiv="Content-Style-Type" content="text/css"><meta name="generator" content="Aspose.Words for .NET 22.1.0"><title></title><div><p><span>Det indstilles:</span></p><p><span> </span></p><p><span>at orienteringen tages til efterretning.</span></p></div></span> <h3>Beslutninger Seniorrådet 2026-2029 den 30-04-2026</h3> <span><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta http-equiv="Content-Style-Type" content="text/css"><meta name="generator" content="Aspose.Words for .NET 22.1.0"><title></title><div><p><span style="text-decoration:underline;">Grønnehaven og omlægningen af kantinen</span></p><p><span>Der er samarbejde med kantinen i sundhedshuset, køkkenet på Grønnehaven og beboerne på Grønnehaven. Kost er på dagsordenen og der er en måltidsplan for hver måned. Man kan godt, som beboer, bestille mad, man har lyst til, selvom det ikke er på måltidsplanen.</span></p><p><span> </span></p><p><span>Der er også medarbejderdelen; man dækker bord, man er måltidsvært, hvad skal man tale om, hvem kan sidde sammen – der er gang i tiltag omkring i det.</span><span>  </span><span>Grønnehaven er ved at skabe rammerne for det gode måltid.</span></p><p><span> </span></p><p><span style="text-decoration:underline;">Omlægning af køkken på Grønnehaven</span></p><p><span>Årsagen til omlægningen var et tilsyn, hvor der blandt andet var noget omkring maden. Den var ikke tilfredsstillende og kompetencerne var ikke helt til stede. Omlægningen var en beslutning ud fra gerne at ville løftet kvaliteten for maden. Efter omlægningen oplever beboerne en øget kvalitet af maden.</span></p><p><span> </span></p><p><span>Kvalitet er feks. madens præsentation og smag og så er der det ernæringsmæssige (gode råvarer) og nogle faglige kompetencer.</span></p><p><span> </span></p><p><span>På Grønnehaven bliver der produceret mad i hovedhuset og så bliver maden kørt ud i afdelingerne. Der bliver serveret varmt mad om aftenen på Grønnehaven. </span></p><p><span> </span></p><p><span>Der er ens menuplaner i kantinen i Sundhedshuset og i køkkenet på Grønnehaven. Der er desuden set på medarbejderne og deres faglighed samt konsistenstilpasset mad. Ergoterapeuten bestiller nu maden i køkkenet.</span></p><p><span> </span></p><p><span style="text-decoration:underline;">Sundhedshuset</span></p><p><span>Kantinen laver mad til døgnpladserne (47 stk.). Varmholdt mad er det dyreste, men også det bedste ernæringsmæssigt. Der er draget fordel af den viden, som kantinen i sundhedshuset nu har samlet sammen i de 3 år, de har eksisteret.</span></p><p><span> </span></p><p><span>Kantinen og Grønnehaven kan se potentiale i samarbejdet på tværs af køkkener på de forskellige plejehjem. Vi starter med specialkosten.</span></p><p><span> </span></p><p><span>Der er et kostudvalg (1 fra hver afdeling) på Grønnehaven, der sammen med Christina taler om hvad det vil sige at være kostansvarlig. Den kostansvarlige skal have kendskab til køkkenets tilbud osv. </span></p><p><span> </span></p><p><span>Vi vil gerne udarbejde en Mad og Måltidspolitik, som skal indeholde hvilke rammer man har på hvert plejehjem og til den hjemmeboende borger; hvad skal Helsingør Kommunes tilbud være? </span></p><p><span> </span></p><p><span>Orienteringen blev taget til efterretning.</span></p></div><div class='absent-members'><div><b>Fraværende:</b></div><p>Aksel Bo Ravn</p><p>Jette Lützhøft</p><p>Jens-Ole Andersen</p><p>Jens Kirkegaard</p></div></span> </div> </div></div>"
      • Tekst null
      • Id "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
      • Link "https://dagsordener.helsingor.dk/Vis/Pdf/bilag/fe9962b7-cafd-4b1f-b356-56fbe81976cf"
      • DocumentId "fe9962b7-cafd-4b1f-b356-56fbe81976cf"
  • Presentations null
  • ItemDecision null
  • SagsNummer "26/13442"
  • Navn "Orientering om mad til ældre og omlægning af køkken på Grønnehaven"
  • Punktnummer "7"
  • Bilag 0 items
    1. Documents null
    2. Id "858efea4-f80e-47ec-831e-89424aa9a8e7"
    3. IntegrationUid "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
    4. CorporationUid "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
    5. AgendaUid "a529d4f3-f3d9-4f94-8a7b-5115d6f6b87c"
    6. Number "7"
    7. Sorting 7
    8. IsOpen true
    9. CaseNumber "26/13442"
    10. SourceId "62325"
    11. Caption "Orientering om mad til ældre og omlægning af køkken på Grønnehaven"
    12. CasePresentationUid null
    13. ExternalAgendaItemAttendees 4 items
      1. 5 items
        • Name "Aksel Bo Ravn"
        • Email null
        • AttendanceType 2
        • Reason null
        • AgendaItemUid "858efea4-f80e-47ec-831e-89424aa9a8e7"
      2. 5 items
        • Name "Jette Lützhøft"
        • Email null
        • AttendanceType 2
        • Reason null
        • AgendaItemUid "858efea4-f80e-47ec-831e-89424aa9a8e7"
      3. 5 items
        • Name "Jens-Ole Andersen"
        • Email null
        • AttendanceType 2
        • Reason null
        • AgendaItemUid "858efea4-f80e-47ec-831e-89424aa9a8e7"
      4. 5 items
        • Name "Jens Kirkegaard"
        • Email null
        • AttendanceType 2
        • Reason null
        • AgendaItemUid "858efea4-f80e-47ec-831e-89424aa9a8e7"