Økonomiudvalget blev i december 2024 præsenteret for flere muligheder for at opfylde ønsket om salg af mad- og drikkevarer ved Strandens Hus.

Byrådet besluttede i marts 2025 at indrette området ved Strandens Hus som street food-område med plads til to til tre forpagtere i ensartede boder samt fælles siddeområder, lys og solsejl. Området blev etableret som et midlertidligt initiativ i tre til fem år for at skabe et attraktivt strandliv og mødested for borgere og gæster.

Evaluering af første sæson

Det første år med street food-området er nu gennemført.

På baggrund af evalueringsmøde med forpagterne vurderer administrationen, at området har været velbesøgt og har bidraget til at skabe god aktivitet omkring Strandens Hus.

Gæsterne har sat pris på den afslappede stemning og er ofte blevet længere end de havde forventet. Nogle gæster er kommet fra andre kommuner. Der har været en fast lokal kundekreds.

Foreningsbrugerne omkring Strandens Hus har benyttet street food-området mindre end forventet.

Samarbejdet mellem forpagterne har generelt været godt, hvor udfordringer er blevet håndteret løbende på en konstruktiv måde.

Økonomisk vurderer forpagterne sæsonen som tilfredsstillende. Alle tre boder har haft god omsætning, men har ikke på én sæson haft mulighed for at tjene deres startinvesteringer hjem. Derfor ønsker forpagterne længere kontraktperioder end én sommer ad gangen.

Der er også et ønske om mulighed for at afholde op til fire arrangementer i varierende størrelse i løbet af hver sæson, da dette er med til at tiltrække flere gæster og giver mere liv til strandområdet.

To af de tre forpagter har givet udtryk for, at de ønsker at fortsætte til næste sommer, hvis det bliver muligt. Det gælder Spis & Smil, som har haft café i en stor bod, og Pabbis Pizza, der ønsker at flytte fra en lille til en stor bod for bedre at kunne imødekomme efterspørgslen i produktion og åbningstider.

Spis & Smil indledte sæsonen med åbning fra morgen til aften for at afprøve kundegrundlaget i løbet af dagen. Ved sæsonens afslutning var åbningstiden justeret til kl. 13–21, og boden holdt kun lukket ved dagsregn.

Hvis Pabbis Pizza får mulighed for at flytte ind i en større container, planlægges der tilsvarende åbningstider som hos Spis & Smil.

Administrationen har erfaret, at det ikke er hensigtsmæssigt at stille krav om faste åbningstider, da det kan medføre tabt omsætning, hvis boderne skal holde åbent uden tilstrækkeligt kundegrundlag.

Administrationens vurdering

Administrationen vurderer, at en model med både forlængelse og nyt udbud giver det bedste grundlag for at fastholde den positive udvikling af street food-området og samtidig sikre konkurrence og fornyelse.

Adminstrationen bemærker, at Spis & Smil har tilbudt at overtage den ledige bod, hvilket vil sikre fortsat drift, hvis udbuddet ikke giver et tilfredsstillende resultat. Adminstrationen vurderer samtidig, at en tredje forpagter vil kunne bidrage til et mere varieret varesortiment og dermed et mere attraktivt område. Spis & Smil vil derfor først blive tilbudt at overtage den tomme bod, hvis udbuddet ikke resulterer i kvalificerede bud.

En ny udbudsproces for alle tre boder vil skabe åben konkurrence, men vil også betyde en risiko for, at de nuværende forpagtere ikke fortsætter, og at den opnåede erfaring og kunderelation dermed går tabt.

Administrationen forventer, at indtægt fra forpagterne kan dække driftsomkostninger.

Det er ikke et lovkrav, at kommunen skal udbyde madboder ved stranden, men udbud skal ske på markedsvilkår efter udbudsbekendtgørelsens regler, når der indgås nye forpagtningsaftaler.