Monrad
Brøndby

Orientering om cafédrift i kulturhusene

S2022-31050 -

Prompt resultater

Relevans v1

Relevans

Nej

Bilag

First-agenda Sagsfremstilling

Resume

På foranledning af forespørgsel fra Kultur-, Idræts- og Fritidsudvalget på udvalgsmødet d. 25. marts 2026 gives der med denne sag en overordnet gennemgang af historikken for cafédrift i Kulturhusene Brønden og Kilden.
Sagen har til formål at give det nye udvalg et samlet overblik over udviklingen, centrale beslutninger og erfaringer på området frem til i dag.
 
Sagen behandles i Kultur-, Idræts- og Fritidsudvalget.

Indstilling

Børne-, Kultur- og Idrætsforvaltningen indstiller,
  1. at orienteringen om historikken for cafédrift i kulturhusene tages til efterretning.

Sagsfremstilling

Cafédriften i Kulturhusene Brønden og Kilden har gennem de seneste år været genstand for flere politiske beslutninger og ændringer i organisering og drift.

Tidligere cafédrift før 2022

Der har gennem en årrække været cafédrift i kulturhusene, bl.a. drevet af eksterne aktører som JAC Vestegnen i Brønden og FGU i Kilden. Disse samarbejder ophørte i henholdsvis 2021 og 2020, hvorefter caféområderne stod tomme. 
Historisk har det været vanskeligt at skabe en økonomisk bæredygtig drift, hvilket også har været en generel udfordring for lignende kommunale cafétilbud.
 
En oversigt over cafédrift før 2022 er vedhæftet sagen som bilag.

2022: Politisk beslutning om genetablering

Med budget 2023 blev det besluttet at genetablere cafédrift i kulturhusene med henblik på at styrke fællesskab, mødesteder og liv i husene. I 2022 blev der desuden udarbejdet et overordnet koncept, hvor caféerne blev tænkt som en integreret del af kulturhusenes funktioner og værtskab. Caféerne skulle fungere som sociale samlingspunkter og understøtte både kulturaktiviteter og borgerbetjening.

2023: Etablering og opstart af kulturcaféer

Kulturcaféerne åbnede i maj 2023 i både Brønden og Kilden. Driften var kommunal og baseret på en socioøkonomisk model i samarbejde med FGU Vestegnen. Der blev i perioden gjort erfaringer med drift, bemanding og efterspørgsel, herunder udfordringer med rekruttering af personale, særligt i ferieperioder.

2024: Økonomiske udfordringer og bortforpagtning

I løbet af 2023 og begyndelsen af 2024 viste det sig, at den kommunale drift ikke var økonomisk bæredygtig. Caféerne havde betydelige budgetoverskridelser, bl.a. som følge af lav omsætning og høje driftsomkostninger. På den baggrund besluttede Kommunalbestyrelsen i april 2024 at bortforpagte caféerne midlertidigt i ét år med henblik på at afprøve en anden driftsmodel.
Fra 1. maj 2024 overtog virksomheden CMK 2 ApS driften af caféerne.

Efterår 2024: Forpagters driftsstop og midlertidige løsninger

Den 19. september 2024 stoppede forpagteren uden varsel driften af caféerne. Kort efter blev virksomheden taget under konkursbehandling.
Driftsstoppet medførte en række midlertidige tiltag:
  • Suspension af regler om forbud mod medbragt mad og drikke
  • Midlertidig åbning af køkkenfaciliteter for foreninger og brugere
 
Disse tiltag skulle sikre, at aktiviteter i kulturhusene kunne gennemføres trods manglende cafédrift.

2025: Midlertidige løsninger og videre arbejde

I 2025 blev der arbejdet med midlertidige løsninger, herunder opsætning af automater med varme drikke samt fortsat adgang til køkkener for brugere.
Samtidig arbejdede forvaltningen videre med at undersøge fremtidige modeller for cafédrift med fokus på økonomisk bæredygtighed, fleksibilitet og sammenhæng med kulturhusenes aktiviteter .
Der blev desuden igangsat samarbejde om etablering af en ny café i Brønden i samarbejde med Meyers Madhus.

2026: Brønden og Bønnen og café i Kilden

I Kulturhuset Brønden er der indledt et samarbejde med Meyers Madhus om etablering af cafékonceptet Brønden & Bønnen. Formålet er at skabe et levende og kvalitetspræget cafétilbud, der understøtter kulturhusets aktiviteter og fungerer som et lokalt mødested. Samarbejdet indebærer, at Meyers Madhus bidrager med faglighed inden for gastronomi, drift og konceptudvikling, samtidig med at caféen forankres i kulturhusets øvrige aktiviteter og brugere.
 
I Kulturhuset Kilden arbejdes der parallelt med at etablere et samarbejde med Erhvervsskolen af 2011. Her er ambitionen at udvikle en cafédrift, der både kan fungere som et tilbud til husets brugere og som en læringsarena for elever inden for fx gastronomi og service. Samarbejdet forventes at understøtte både uddannelsesformål og kulturhusets rolle som lokalt samlingspunkt.

Økonomiske konsekvenser

Caféen i Brønden, Brønden og Bønnen, er finansieret af det oprindelige afsatte budget til cafédrift, hvoraf Meyers Madhus har fået driftsstøtte på hhv. 600.000 kr. i 2025 og 600.000 kr. i 2026.
 
De samlede årlige driftsudgifter for caféen i Kilden er opgjort til ca. 524.000 kr. Udgifterne til caféen i Kilden afholdes inden for Brøndby Kulturhuse og Bibliotekers samlede budgetramme, der i forbindelse med budgetaftalen for 2026-2029. 

Konsekvenser for grøn omstilling

Sagen har ingen konsekvenser for den grønne omstilling.

Er du enig eller uenig?

22 items
  • Lydfiler null
  • Ressourcer null
  • Felter 1 items
    1. 6 items
      • Navn ""
      • Html "<div><div id='sagsfremstillingContainer'> <h3>Resume</h3> <span class='ukendt'><html> <body> <div>På foranledning af forespørgsel fra Kultur-, Idræts- og Fritidsudvalget på udvalgsmødet d. 25. marts 2026 gives der med denne sag en overordnet gennemgang af historikken for cafédrift i Kulturhusene Brønden og Kilden.</div> <div>Sagen har til formål at give det nye udvalg et samlet overblik over udviklingen, centrale beslutninger og erfaringer på området frem til i dag.</div> <div> </div> <div>Sagen behandles i Kultur-, Idræts- og Fritidsudvalget.</div> </body> </html> </span> <h3>Indstilling</h3> <span class='ukendt'><html> <body> <div><strong>Børne-, Kultur- og Idrætsforvaltningen</strong> indstiller,</div> <ol> <li>at orienteringen om historikken for cafédrift i kulturhusene tages til efterretning.</li> </ol> </body> </html> </span> <h3>Sagsfremstilling</h3> <span class='ukendt'><html> <body> <div>Cafédriften i Kulturhusene Brønden og Kilden har gennem de seneste år været genstand for flere politiske beslutninger og ændringer i organisering og drift.</div> <h3>Tidligere cafédrift før 2022</h3> <div>Der har gennem en årrække været cafédrift i kulturhusene, bl.a. drevet af eksterne aktører som JAC Vestegnen i Brønden og FGU i Kilden. Disse samarbejder ophørte i henholdsvis 2021 og 2020, hvorefter caféområderne stod tomme. </div> <div>Historisk har det været vanskeligt at skabe en økonomisk bæredygtig drift, hvilket også har været en generel udfordring for lignende kommunale cafétilbud.</div> <div> </div> <div>En oversigt over cafédrift før 2022 er vedhæftet sagen som bilag.</div> <h3>2022: Politisk beslutning om genetablering</h3> <div>Med budget 2023 blev det besluttet at genetablere cafédrift i kulturhusene med henblik på at styrke fællesskab, mødesteder og liv i husene. I 2022 blev der desuden udarbejdet et overordnet koncept, hvor caféerne blev tænkt som en integreret del af kulturhusenes funktioner og værtskab. Caféerne skulle fungere som sociale samlingspunkter og understøtte både kulturaktiviteter og borgerbetjening.</div> <h3>2023: Etablering og opstart af kulturcaféer</h3> <div>Kulturcaféerne åbnede i maj 2023 i både Brønden og Kilden. Driften var kommunal og baseret på en socioøkonomisk model i samarbejde med FGU Vestegnen. Der blev i perioden gjort erfaringer med drift, bemanding og efterspørgsel, herunder udfordringer med rekruttering af personale, særligt i ferieperioder.</div> <h3>2024: Økonomiske udfordringer og bortforpagtning</h3> <div>I løbet af 2023 og begyndelsen af 2024 viste det sig, at den kommunale drift ikke var økonomisk bæredygtig. Caféerne havde betydelige budgetoverskridelser, bl.a. som følge af lav omsætning og høje driftsomkostninger. På den baggrund besluttede Kommunalbestyrelsen i april 2024 at bortforpagte caféerne midlertidigt i ét år med henblik på at afprøve en anden driftsmodel.</div> <div>Fra 1. maj 2024 overtog virksomheden CMK 2 ApS driften af caféerne.</div> <h3>Efterår 2024: Forpagters driftsstop og midlertidige løsninger</h3> <div>Den 19. september 2024 stoppede forpagteren uden varsel driften af caféerne. Kort efter blev virksomheden taget under konkursbehandling.</div> <div>Driftsstoppet medførte en række midlertidige tiltag:</div> <ul> <li>Suspension af regler om forbud mod medbragt mad og drikke</li> <li>Midlertidig åbning af køkkenfaciliteter for foreninger og brugere</li> </ul> <div> </div> <div>Disse tiltag skulle sikre, at aktiviteter i kulturhusene kunne gennemføres trods manglende cafédrift.</div> <h3>2025: Midlertidige løsninger og videre arbejde</h3> <div>I 2025 blev der arbejdet med midlertidige løsninger, herunder opsætning af automater med varme drikke samt fortsat adgang til køkkener for brugere.</div> <div>Samtidig arbejdede forvaltningen videre med at undersøge fremtidige modeller for cafédrift med fokus på økonomisk bæredygtighed, fleksibilitet og sammenhæng med kulturhusenes aktiviteter .</div> <div>Der blev desuden igangsat samarbejde om etablering af en ny café i Brønden i samarbejde med Meyers Madhus.</div> <h3>2026: Brønden og Bønnen og café i Kilden</h3> <div>I Kulturhuset Brønden er der indledt et samarbejde med Meyers Madhus om etablering af cafékonceptet Brønden & Bønnen. Formålet er at skabe et levende og kvalitetspræget cafétilbud, der understøtter kulturhusets aktiviteter og fungerer som et lokalt mødested. Samarbejdet indebærer, at Meyers Madhus bidrager med faglighed inden for gastronomi, drift og konceptudvikling, samtidig med at caféen forankres i kulturhusets øvrige aktiviteter og brugere.</div> <div> </div> <div>I Kulturhuset Kilden arbejdes der parallelt med at etablere et samarbejde med Erhvervsskolen af 2011. Her er ambitionen at udvikle en cafédrift, der både kan fungere som et tilbud til husets brugere og som en læringsarena for elever inden for fx gastronomi og service. Samarbejdet forventes at understøtte både uddannelsesformål og kulturhusets rolle som lokalt samlingspunkt.</div> </body> </html> </span> <h3>Økonomiske konsekvenser</h3> <span class='ukendt'><html> <body> <div>Caféen i Brønden, Brønden og Bønnen, er finansieret af det oprindelige afsatte budget til cafédrift, hvoraf Meyers Madhus har fået driftsstøtte på hhv. 600.000 kr. i 2025 og 600.000 kr. i 2026.</div> <div> </div> <div>De samlede årlige driftsudgifter for caféen i Kilden er opgjort til ca. 524.000 kr. Udgifterne til caféen i Kilden afholdes inden for Brøndby Kulturhuse og Bibliotekers samlede budgetramme, der i forbindelse med budgetaftalen for 2026-2029. </div> </body> </html> </span> <h3>Konsekvenser for grøn omstilling</h3> <span class='ukendt'><html> <body> <div>Sagen har ingen konsekvenser for den grønne omstilling.</div> </body> </html> </span> </div></div>"
      • Tekst null
      • Id "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
      • Link "https://dagsordener.brondby.dk/Vis/Pdf/bilag/298c46d8-0a25-427c-96ce-ffb61ca46617"
      • DocumentId "298c46d8-0a25-427c-96ce-ffb61ca46617"
  • Presentations null
  • ItemDecision null
  • SagsNummer "S2022-31050"
  • Navn "Orientering om cafédrift i kulturhusene"
  • Punktnummer "56"
  • Bilag 1 items
    1. 4 items
      • HarPdfVersion "true"
      • Order 0
      • Navn "Bilag 1 - Orientering om cafédrift i Kulturhusene før 2022"
      • Id "11778fe5-0f94-409c-bd77-66e7880ec076"
  • Documents null
  • Id "071d5ac1-c262-4a40-ae97-58dba6d8e97b"
  • IntegrationUid "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
  • CorporationUid "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
  • AgendaUid "b22eb330-8b8e-4df9-ae00-e4efcb8c6cdf"
  • Number "56"
  • Sorting 56
  • IsOpen true
  • CaseNumber "S2022-31050"
  • SourceId "5ee11025-00a0-4c62-8bb8-ca544e52000d"
  • Caption "Orientering om cafédrift i kulturhusene"
  • CasePresentationUid null
  • ExternalAgendaItemAttendees 0 items